1、了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数。冷库场地的 具体参数很重要，烘焙面团冰柜图片，冷库场地实际大小，周边环境等，都直接影响速冻库设 计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等。
2、根据冷库要存放物品的特性选择合适的温度以及时间。不 同类型的产品温度要求也不同。例如：金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品，物的中心温度要达到-50度，黑龙江烘焙面团冰柜，才能保证其鱼肉的品质 。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误！
速冻柜原理
汽化(液体变成汽体)是吸热量；液化(汽变成水)是放热量，无论是速冻柜、冰箱还是空调都是一样的工作原理如下 (低温低压)制冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的制冷剂(高温高压)→散热器(冰箱的表面放热量出去)→液体的制冷剂(低温高压)→毛细管→冰箱内的蒸发器(绕在箱内壁的铜管)气化也就是吸热→冰箱内的温度就会下降→(气化)制冷剂(低温低压)→压缩机 就这样从复循环的把箱内的热量以制冷剂为价质往外搬。
一、由于冷柜隔热或密封性能差，导致冷量损耗。之所以说隔热性能差是因为管道、隔热板等的保温层厚度不够，隔热和保温的效果不好，烘焙面团冰柜多少钱，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外，在施工的过程中，保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形，甚至，其隔热保温能力下降，冷量损耗随之增大，温度下降明显减缓。
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